Casa Barú Geisha Soul comienza con la fermentación de nuestra miel artesanal de caña, a la que añadimos las pieles y el mucílago de cerezas de café Geisha recién cosechadas. La fruta del café fermenta junto con la caña antes de una doble destilación al estilo escocés en nuestro alambique de cobre y una crianza en roble de al menos dos años. El resultado es un destilado expresivo y aromático, marcado por las cerezas de café Geisha. Sus vivos aromas frutales y florales dan paso a cítricos frescos, especias suaves y un sutil toque de roble en boca. De cuerpo medio y carácter intrigante, termina con su distintiva frescura frutal y floral.